Часто люди удивляются, почему растительный мир такой достаточно разнообразный, причем не только по признакам, но и по биологическим или народным названиям одного и того же растения. Например, на сегодняшний день всем известное плодовое растение инжир называют фиговым деревом, деревом-нянькой, смоковницей, винными ягодами. Почему? Откуда взялись такие названия? Видимо, народные названия, местные названия, научные, латинские, старые, уходящие корнями в глубину веков, – все несут интересную и полезную информацию о растении. Что же известно о фиге?
Упоминание о фиговых деревьях встречается в литературе, начиная с Библии и стихов Древнего Востока, с ними связаны библейские притчи и легенды народов Азии. Принадлежит инжир к семье тутовых, а попал он к нам из Индии и Пакистана.
Инжир, по свидетельствам археологов, уже 5000 лет известен как садовое растение Азии. Более чем за 2500 лет до новой эры мастера Египта изображали на барельефах и в росписях сбор урожая винных ягод. По легенде египетская царица Клеопатра именно в чаше с фигами спрятала ядовитого аспида. От укуса этого аспида Клеопатра решила погибнуть на глазах римского правителя Октавиана, который встретился с ней, чтобы взять ее в плен и превратить в рабыню.
В Греции культура инжира существует с ІХ-VІІІ веков до н. э., а вот когда это растение попало на территорию Украины в Крым, неизвестно. Скорее всего, фиги появились здесь вместе с греческой колонизацией крымского побережья Черного моря примерно в VІ стр. до н. э.
Все сорта инжира принадлежат к одному биологическому виду Ficus carica. Это красивое декоративное растение с крупными пальчатыми листьями, опушенными снизу, и серовато - сиреневыми, фиолетовыми или зеленоватыми плодами (в зависимости от сорта). Молодые веточки толстые, зеленые, с молочным соком. Интересно то, что растет инжир на почти неприступных местах: в расщелинах между камнями, на голых гранитных скалах, где отсутствует другая растительность. Его раскидистая корневая система, как стальные сверла, проникает в самый твердый грунт, протискивается к любой щели и закрепляется в самых недоступных местах. Часто может поселяться на карнизах старых домов, на башнях старинных крепостей, на монастырских стенах, на банях церквей…
Живут деревья до 100-200 лет, а уже в 7-8 лет дают хорошие урожаи. В зависимости от климата, деревья могут цвести от одного до трех раз в год.
Смоковница - загадочное растение. Оно обладает удивительно интересными и странными биологическими свойствами, которые приводили к растерянности ученых на протяжении нескольких сотен лет. Представьте себе растение, которое не цветет, как все цветущие растения, но дает плоды. Созревают плоды не на всех деревьях, а только на некоторых. Понятно, что инжир - двудомное растение. На мужских деревьях формируются соцветия с мужскими цветками - каприфигами, на женских – пестичными цветками – фигами. Цветки располагаются внутри цветоложа с небольшими отверстиями на донышке (2-2,5 мм), через которые фиговые осы (бластофаги) опыляют инжир. На женских растениях образуются мясистые, полые внутри-фиги, на внутренней поверхности которых развиваются невзрачные женские цветки с 5-ю недоразвитыми лепестками и рыльцем. Ботаники такие соцветия назвали сикониумом. Мужские растения в своих соцветиях – каприфигах-прячут от человеческого глаза маленькие три-или четырехлепестковые мужские цветки с тычинками, имеющими большое количество пыльцы. Как только женские соцветия фиги опылятся, то делаются выпуклее, а внутри созревают семена. Фига с созревшими семенами достаточно сочная и мягкая. Мужские напротив, плотные на ощупь, меньше по размерам и вскоре после созревания подсыхают и опадают.
Тайна инжира долгое время не раскрывалась. Особенность ее в том, что никто не знал, как именно пыльца из каприфиг попадает к женским цветкам – фиг. Древние мудрые садоводы преодолевали тайну тем, что привязывали к ветвям женских деревьев каприфиги, создавая таким способом условия для опыления. Позже такой способ назвали капрификацией.
Первыми каприфиги начали собирать еще древние греки. Они умели хорошо хранить их, перевозить на дальние расстояния и удачно торговать ими. Поэтому грекам и предстоит открытие капрификации.
Еще гениальный Аристотель заметил одну загадочную особенность инжира: всегда, когда ему случалось разорвать или ранить каприфигу, из нее Роем вылетали маленькие осы. Позже учеными было доказано, что это не случайность, а закономерность, которая связана с важными процессами в растении. Оказывается, что для опыления цветков инжира необходимы насекомые бластофаги – маленькие и хрупкие, без которых это растение не будет давать плодов, а сами бластофаги без инжира не смогут не только размножаться, но и жить.
Эти отношения растения с насекомым довольно сложны. Будто нарочно для удовлетворения потребностей крошечного насекомого инжир образует два вида соцветий. В одном конце сентября зимуют яйца и личинки бластофаг. У них весной рождаются, питаются и спариваются молодые осы, после чего облепленные пыльцой инжира самки вылетают и ищут укромного места для своих яичек. Находят они такое место-в женских соцветиях, в которых к тому времени раскрываются цветки. Оса, протискиваясь сквозь плотно расположенные рыльца пестиков цветков, опыляет их, но для откладывания яиц места в них не находит и вылетает прочь. Таким образом, в поисках места для яиц насекомое опыляет много фиг и, наконец, попадает в каприфиг – удобные и уютные дома для будущих потомков. За это инжир называют дерево-нянька. В свое время Аристотель знал об ОС-бластофагах (он называл их «псен»), но не понимал их роли в опылении. Над загадкой инжира долго ломал голову даже Карл Линней, но так до конца и не развязал ее.
Для нормального развития и плодоношения растение нуждается в большом количестве света и влаги. Бытует, даже, пословица, что инжир любит держать «голову на солнце, а ноги в тепле». Современные сорта инжира выведены таким образом, что они не нуждаются в опылении бластофагами. Такие растения уже не размножаются семенами, а лишь черенками или корневыми отсадками.
Среди людей часто можно услышать выражение фига с маком? Откуда такое сочетание? Это объясняется схожестью вкуса внутреннего содержания плодов со вкусом и структурой мака. Маленькие хрустящие орешки - семена, которые умещаются внутри инжира, напоминают сладкий мак.
Вот из таких интересных особенностей - происхождение разнообразных названий.
