Отвары, настойки, и многое другие рецепты, помогут вам выздороветь без применения аптечных медикаментов В медицинских целях используется только один вид этого растения − «шалфей лекарственный». Декоративные сорта содержат намного меньше полезных веществ.
Как заварить шалфей правильно
От того, как заварить шалфей, зависит польза полученного напитка. Классический вариант приготовления отвара этого растения − приготовление его на водяной бане. Просто кипятить соцветия и листья с водой не стоит, т.к. многие полезные элементы, такие как эфирные масла, биофлавоноиды и витамины при длительном кипячении испаряются. С точки зрения полезности лучше готовить отвары любых растений на водяной бане. Или же делать из них чай. Для процесса заваривания на водяной бане понадобятся две емкости, разного размера.
- В большую емкость налить воды (чтобы ускорить процесс – налейте горячую воду), поставить в нее меньшую так, чтобы ее дно было погружено в воду минимум на пару сантиметров.
- В меньшую кастрюльку всыпать траву, налить стакан кипятка и накрыть крышкой.
- Всю эту конструкцию, ставят на огонь и ждут закипания воды. Лучше не допускать обильного бурления воды в большой емкости, вода может залиться в маленькую, либо перевернуть ее.
- Дайте покипеть воде в большой кастрюле 15 минут на медленном огне, и отвар готов!
Отвар, приготовленный на водяной бане, сохраняет все целебные свойства растения. Но этот процесс требует времени и его сложно сделать вне дома, например, на работе. Гораздо удобнее готовить отвар в виде чая. Полезные свойства чая из шалфея практически не уступают отвару на водяной бане, при этом он готовится очень просто! Для приготовления чая следует взять 1 ст. ложку травы без горки и стакан воды. Кипящей водой залить траву, прикрыть крышкой (тарелкой, блюдцем) и дать постоять 15-20 минут. Чай готов! Употреблять его можно остывшим до комфортной температуры.
Все отвары, настои и травяные чаи нужно хранить в холодильнике не более суток!
Как применять шалфей при больном горле
Пожалуй, самое известное и распространенное применение этого полезного растения — лечение воспаленного горла. При ларингитах, трахеитах и просто ОРЗ следует полоскать горло отваром каждые два часа, до выздоровления.
Многие врачи рекомендуют полоскание горла как профилактику, в сезон ОРЗ и гриппа. Чтобы смыть с горла микробы и бактерии, достаточно прополоскать его отваром шалфея по приходу домой.
Особенно важно полоскание детям при насморке, чтоб назальная слизь не спровоцировали воспаления. Если момент уже упущен, и кроме простуженного горла и насморка начался кашель, поможет шалфеевый чай.
Шалфей с молоком от кашля
Кашель − это естественный процесс в организме, служащий для удаления из бронхов и легких застоявшейся слизи. Именно в ней скапливаются микробы и выделения их жизнедеятельности, вызывая воспаление. Шалфей, как натуральное противовоспалительное и бактерицидное средство, помогает снизить уровень воспаления и разжижить густую мокроту. При вязкой, плохо откашливающейся мокроте и сухом кашле, хорошо поможет шалфей с молоком. Молоко обладает успокаивающим и смягчающим действием на горло. В сочетании с молоком полезные свойства этого растения усиливаются. Приготовить лечебный напиток из молока с шалфеем совсем не сложно! Для этого понадобятся стакан молока и столовая ложка шалфея.
- В закипевшее молоко положить столовую ложку соцветий или листьев;
- накрыть крышкой;
- дать смеси «завариться» 15-20 минут;
- процедить получившийся настой через сито, добавить мед по вкусу.
Употреблять этот напиток можно горячим перед сном, по одному стакану, не более 14 дней.
Повышение иммунитета с помощью шалфея
Чай с шалфеем можно пить и для поднятия иммунитета. Во время весеннего сезона, или же после перенесенного заболевания, иммунитет естественным образом снижается. Помочь ему восстановиться природному лекарю вполне по силам! 
Фитонциды, содержащиеся в эфирном масле, обладают противовоспалительным действием, долечивая остатки воспалительных процессов. Биофлавоноиды справляются с негативным влиянием заболеваний на весь организм. Не стоит забывать и о содержащихся в этом целебном растении витаминах и микроэлементах. Для укрепления иммунитета стоит пить чай из шалфея по 1 стакану один раз в день, в течение двух недель.
Пихтовый сбитень с шалфеем
Более сильным воздействием на иммунитет обладает шалфей в сочетании с хвоей. Ее веточки и шишки полезны для укрепления защитных сил организма, лечения и профилактики заболеваний бронхолегочной системы. Не только целебен, но еще и вкусен пихтовый сбитень с шалфеем. Это старинный рецепт из хвои, меда и пряностей. Рецепт сбитня с пихтой:
- в один литр кипящей воды положить 50 грамм пихты, 3 соцветия гвоздики, по щепотке молотой корицы и мускатного ореха, и 25 грамм шалфея;
- потомить смесь на очень слабом огне (чтобы не было бурного кипения) 15-20 минут.
- получившийся напиток процедить, добавить к нему 2 столовые ложки меда. Пить его нужно теплым.
Такой пихтовый сбитень употребляют две недели по одному стакану один раз в день. Кроме полезных свойств, шалфей обладает приятным вкусом и ароматом. Некоторым людям настолько нравится этот вкус, что они решают употреблять его слишком часто и долго. Но можно ли пить шалфей как чай постоянно, вместо привычного черного, зеленого? Нет, ведь кроме пользы, при некоторых состояниях чай и отвар этого растения противопоказан.
Когда шалфей вреден
Как и у любого лекарственного препарата, у этого растения есть и противопоказания. Применять его не стоит при следующих состояниях:
- беременность на любых сроках;
- при любых состояниях, связанных с повышенным уровнем эстрогена, например гиперплазия эндометрия, доброкачественные и злокачественные опухоли груди, эндометриоз;
- при желании кормящей мамы продолжать лактацию, т.к. шалфей на гормональном уровне уменьшает выработку молока;
- хроническая гипертония, гипертонический криз;
- аллергические реакции на пыльцу трав и деревьев.
При аллергии на пыльцу (поллинозе) любые растительные препараты нужно употреблять с осторожностью!
Видео как заготовить шалфей для чая
Лечение растениями имеет многовековую историю. Чай с шалфеем, польза и вред которого хорошо изучены медициной, способен помочь в борьбе пусть и не со всеми, но с очень многими недугами. Будьте здоровы!
