Большое место в методах борьбы с полнотой приобретают специи, в том числе куркума. Диетологами куркума для похудения стала использоваться относительно недавно. Некоторым людям она до сих пор неизвестна даже как пряность.
Для справки
Куркума (индийский шафран, желтый имбирь) – корнеплод семейства имбирных. Он произрастает в южных азиатских странах. В кулинарии используется порошок из высушенных корней растения. Специя имеет нежно желтый цвет, это обусловлено наличием в растении натурального красителя куркумина. Обладает тонким специфическим вкусом и ароматом.
Куркумой приправляют мясные и рыбные блюда, добавляют для придания красивого цвета в выпечку и напитки. Содержание в корнях различных витаминов и минералов, антисептические и антибактериальные свойства позволяют относить корнеплод к разряду лекарственных растений. Некоторые уникальные свойства пряности дают возможность использовать куркуму для похудения.
Влияние куркумы на избыточный вес
Куркума, ее полезные свойства для похудения длительное время изучались в различных лабораториях. Многие ученые независимыми друг от друга путями пришли к единому мнению, что растение действительно может быть помощником в борьбе с лишней массой тела:
Термогенный эффект включает процесс поддержания необходимой температуры, которая обеспечивает нормальное функционирование всех систем организма.
Как и многие специи, куркума способна повышать аппетит, но, ее употребление приводит к быстрому насыщению. Другими словами, трудно съесть лишнее, если в блюдо добавлена эта золотистая приправа.
Куркумин предотвращает развитие в жировых тканях новых кровеносных сосудов. Это ведет к снижению веса.
Добавление в пищу желтого имбиря отбивает у человека тягу к жирному и сладкому.
Пряность помогает не только сбросить вес, но и способствует его стабилизации.
Некоторые источники утверждают, что индусы на протяжении многих столетий эту специю кладут в пищу специально в качестве профилактического средства от ожирения. Можно верить или не верить в это, однако страна стоит на нижней строчке в мировом рейтинге по проблеме ожирения населения.
Как правильно употреблять пряность
Как принимать куркуму для похудения? Хотя индийский шафран считается безопасной пряностью, злоупотреблять им не имеет смысла. Оптимальная доза не должна быть более 2,5 г в сутки.
К сведению: в обычную чайную ложку вмещается 5 г специи, в столовую – 14.
Как применяется куркума с целью снижения веса
Если выбрана куркума для похудения, рецепт можно подобрать любой, в зависимости от личного вкуса каждого. Можно заварить 2 ст.ложки порошка небольшим количеством воды, проварить несколько минут на водяной бане, охладить, плотно закрыть емкость с содержимым и убрать в холодильник. Добавлять в чай и другие напитки по мере надобности.
Чай с куркумой
Стаканом кипятка заварить половину 1 ч. ложки порошка. Добавить немного меда и несколько цветков гвоздики. Чай хорош для похудения, помогает также от простудных заболеваний. Пить во время приема пищи или незадолго до него.
Напиток со специями
Заварить обычный чай (не слишком крепкий), положить пару кусочков имбирного корня, обязательно свежего. Добавить щепоть корицы и 1 ст. ложку куркумы. Пить нужно с утра или на ночь. При желании добавляется кефир.
Смузи фруктовое
Киви и банан по 1 шт., куркума 1 ч. ложка, мед и йогурт. Все перемешивается в блендере. Получается довольно приятный напиток.
Молоко золотое
Молоко с куркумой для похудения недаром называют золотым. Напиток янтарного цвета приготовить легко. Одна ст.ложка куркумы заливается в чашке кипятком (примерно 80 мл), добавляется мед по вкусу, тщательно размешивается. Остальная часть чашки или стакана заполняется молоком. Горячим или холодным – неважно. Принимается перед сном.
Куркума с кефиром
Хороший эффект дает куркума для похудения с кефиром. Половину ч. ложки пряности залить кипятком, взять примерно пятую часть стакана. Несколько минут настаивать. Потом добавить стакан кефира.
Читайте также: Кефир с корицей для похудения – очень вкусно и полезно!
Что говорят люди
Многими на себе была испробована куркума для похудения, отзывы тех, кто применял это средство, в большинстве своем положительные:
«Пила на ночь коктейль, в его состав входили вода, молоко, имбирь и куркума. Не говорю, что очень сбросила за две недели, но результат есть! Ксюша».
«Ура! Не только теряю лишний вес, хотя и медленно, но перестали болеть суставы. Пью куркуму уже полгода и намерена продолжать. Удивительная специя и очень приятная на вкус. Elenawl».
Есть и те, кто считает куркуму очередным модным веянием, не верит в ее свойства. Много и таких, кто впервые слышит об этой специи.
Как бы то ни было, куркума в небольших количествах в еде не повредит никому. А что касается похудения, то самое верное, когда диету разрабатывает для каждого индивидуально врач диетолог.
Можно добавить только одно: диета диетой, но даже самая правильная и безопасная не приведет к нужному результату без активного движения и посильных нагрузок.
