Для приготовления вкусных котлет из рыбы можно использовать различные специи, чтобы придать им насыщенный вкус
| Прованские травы (базилик, орегано, тимьян) | смесь трав, таких как тимьян, розмарин, орегано и базилик, которые придают блюду аромат и глубину вкуса. |
| Чеснок | добавьте немного измельченного чеснока для того, чтобы придать котлетам неповторимый аромат и пикантность |
| Петрушка | свежая или сушеная петрушка придает котлетам свежий вкус и легкую пикантность. |
| Лук | добавьте немного измельченного лука, чтобы придать котлетам сочность и слегка сладковатый вкус. |
| Лимонная цедра | тонкая цедра лимона добавляет свежести и яркости блюду, отлично сочетаясь с рыбным вкусом. |
| Дижонская горчица | добавьте немного горчицы, чтобы придать котлетам остроту и глубину вкуса |
| Приправа для рыбы | готовая смесь специй, разработанная специально для рыбных блюд, придаст котлетам насыщенный и ароматный вкус. |
| Красный перец | добавьте немного измельченного красного перца для придания котлетам пикантности и остроты. |
Рецепт рыбных котлет
Ингредиенты:
- 200 г филе белой рыбы
- 200 г сырых очищенных креветок
- 3 зубчика чеснока
- листья кориандра (по желанию)
- ложка красной или зеленой пасты карри
- 1 яйцо
- горсть зеленой фасоли или свежий зеленый горошек
Соус:
- кусочек корня имбиря
- 2 лемонграсса
- ½ Красного лука
- 2 зубчика чеснока
- несколько листьев каффира
- 2 очень острых перца чили
- 1,5 стакана кокосовой воды (не молока!)
- столовая ложка муки тапиоки, измельченной со столовой ложкой воды (может быть картофельная мука или крахмал )
Поместите все ингредиенты печенья в блендер или блендер и измельчите до однородной массы. Вы также можете сделать это в мясорубке. Соедините массу с яйцом и добавьте очень мелко нарезанную стручковую фасоль. Вымесить все руками и сформировать небольшие котлеты и обжарить во фритюре. Золотые уже готовы к употреблению.
Приготовь соус. Овощи нарезать мелкими кубиками и обжарить в масле, желательно в воке. Добавить листья кафира и жарить еще 2 минуты. Теперь добавьте воду, затем добавьте муку с водой и варите, пока она не загустеет. Протрите соус через мелкое ситечко и дайте ему остыть. Подавать печенье с соусом.
