В прохладное время года, когда на улице дожди, когда так мало солнца и организм требует его восполнения, очень хочется чего-то согревающего. Возвращаешься с улицы, да если и просто дома находишься – холодно, вот тут на помощь и приходит чай. В климатической зоне нашей страны преобладают холодные дни и поэтому чай традиционно пьют именно горячим. Если же добавить в чай специи, которые прекрасно с ним сочетаются (кардамон, корица, мускатный орех и др.), то мы получим чудесный ароматный напиток. Сегодня же мы будем заваривать вкусный чай с корицей.
Чай с корицей
Готовится он очень просто – заваривается черный чай желательно без добавок, и в него добавляется порошок корицы. Но чай мы будем заваривать по правилам, хоть и более простым, чем в идеале. Вскипятите свежую воду, ополосните кипятком керамический чайник изнутри. Это нужно, чтобы чайник согрелся и сила кипятка пошла на заваривание чая, а не на его согревание. На дно пустого чайника насыпьте 2 чайные ложки заварки и 0,5 чайных ложки корицы. Залейте кипятка на 1/3 чайника и подождите пару минут. Затем добавьте еще воды и заваривайте 4-5 минут. Чай лучше всего пить свежим – тогда он наиболее полезен.
Чай с корицей польза и вред
Корица – не только вкусная и ароматная, но и весьма полезная пряность. Она не только растворяет тромбы в сосудах, приводит уровень сахара в крови в норму, способствует выводу шлаков и токсинов, обладает антипаразитарным действием, но также помогает быстро согреться, и улучшает работу мозга. Но это еще не все. Чай с корицей отлично поднимает настроение и способствует похудению. Снижение веса с помощью чая возможно только в случае его употребления в чистом виде, без сахара и вкусняшек.
Главное, что нужно соблюдать при добавлении пряности в пищу и напитки – суточное потребление. Оно не должно превышать 0,5 чайной ложки. Дело в том, что в корице содержится кумарин, который оказывает негативное воздействие на печень и может вызвать головные боли. Гипертоникам, а также беременным также желательно воздержаться от употребления пряности, либо снизить его до минимума.
У корицы, как и у любого продукта, имеются противопоказания к избыточному употреблению. Просто будьте благоразумны и не переусердствуйте с добавлением пряности во всевозможные блюда, хотя она и очень вкусная.
Чай с апельсином и корицей
Пряности весьма универсальны в своем употреблении, поэтому различных рецептов напитков с той же самой корицей существует множество. К примеру, помимо обычного черного чая можно заварить чай с апельсином и корицей.
Для удобства воспользуйтесь френч-прессом. Нам понадобится его разновидность на 600 мл или просто берите меньше ингредиентов. Для пресса такого размера приготовьте 1 апельсин и 1 лайм. Заварите черный чай на 500 мл. Порежьте цитрусовые дольками, сложите в миску, добавьте к ним 2 ст.ложки меда и слегка помните либо вилкой, либо пестиком. Добавьте 0,5 чайной ложки пряности и сладкую смесь цитрусовых в чай.
Недавно узнала рецепт чая с корицей по-английски. Ох, и вкусен же! Для его приготовления возьмите цедру половины лимона, пару кусочков корицы, 5 штучек гвоздики и стакан очень горячего чая, который вы только что заварили.
Залейте цедру лимона, гвоздику и корицу чаем, и дайте настояться несколько минут. Пейте чай сразу же, подсластить его можно медом или сахаром.
Молоко с корицей
Тем, кто не очень любит черный чай, можно те же варианты, описанные выше, проиграть с зеленым чаем. Если же вы предпочитаете вообще не пить чай, попробуйте приготовить молоко с корицей. Как известно, у взрослых людей молоко не очень хорошо усваивается. По Аюрведе, индийской медицине, его нужно пить либо рано утром, до 7 часов, либо на ночь, перед сном. Но не важно, в какое время вы его будете употреблять, в любом случае эта наука советует добавлять в молоко специи для лучшего усвоения. Поэтому, попробуйте добавить в него нашу героиню – корицу. Этот вариант вам обязательно должен понравиться.
Рецепт не просто легкий, а очень легкий. Подогрейте стакан молока, добавив в него 1/3 чайной ложки корицы. Не доводите до кипения, молоко должно быть такой температуры, чтобы его можно было сразу выпить. Самый лучший вариант, если вы будете пить молоко вприкуску с медом. Не добавляйте мед в стакан – от повышенной температуры он теряет свои полезные свойства.
А еще полезно молоко с куркумой. Помимо всего прочего золотое молоко с куркумой — для эффективного и безопасного похудения.
Молоко с корицей на ночь
Как известно, несмотря на расхожие мнения о действии молока на организм, большинство любителей молочных продуктов предпочитает от него не отказываться. Существуют даже определенные рекомендации по употреблению молока в разное время дня. Чтобы получить заряд энергии, лучше пить молоко рано утром.
Для тех, кто с трудом засыпает, можно приготовить стакан теплого напитка – это поможет спокойно заснуть.
Но выпивать его лучше не сразу перед сном, а хотя бы за полчаса. Также не стоит его пить сразу после ужина, потому что пищеварительной системе будут трудно с ним справиться.
Вечерний прием молока отлично расслабляет и успокаивает, улучшает зрение и восстанавливает тело после истощения, а детям, помимо всего прочего, придает сил.
Напитки с корицей
Как мы уже заметили, корица значительно обогащает любой напиток или блюдо, в которые ее добавят. Но какие еще напитки можно приготовить с этой пряностью?
-
различные вариации на тему чая – черный, зеленый, травяной, мате, латте и масала-чай;
-
кофе с корицей (капучино, американо, мокко или эспрессо);
-
сидр, эггног, глинтвейн и прочие горячие рождественские напитки;
-
горячий шоколад или какао;
-
смузи – популярный последнее время коктейль на основе фруктов и ягод с добавлением молочных продуктов;
-
и другие.
Для разнообразия вашего меню предлагаем вариацию популярного напитка, но с приятной добавкой. Это рецепт какао с корицей, который благодаря пряности обретает изюминку и восхитительный аромат. Вы только попробуйте – необыкновенно вкусно.
Ингредиенты на 4 порции какао с корицей:
-
Молоко – 4 стакана
-
Какао – 6 столовых ложек
-
Сахар-песок – 8 чайных ложек
-
Корица – 0,5 чайной ложки
-
Вода – 4 столовые ложки
Вскипятите молоко. Пока оно закипает, смешайте в отдельной кастрюле какао-порошок с 4 ложками кипятка и тщательно размешайте. В жидкое какао влейте вскипевшее молоко, добавьте сахар, размешайте и доведите до кипения. После этого разлейте какао-напиток по чашкам и украсьте сверху корицей.
Медовая вода с корицей
Чтобы ее приготовить, размешайте 1 чайную ложку меда, желательно не пастеризованного, в стакане некипяченой воды.
Это состав, который идентичен плазме крови, и вода усваивается организмом очень быстро. В результате вы получаете нормализацию пищеварения, очищение кишечника от завалов естественным путем, происходит повышение иммунитета.
Также мед обладает гигроскопичным свойством, он собирает воду. Благодаря этому почки с мочевым пузырем разгружаются и получают возможность отдыхать ночью. Чтобы достигнуть должного эффекта стакан напитка следует выпивать залпом натощак. Таким образом сфинктер желудка открывается и вода попадая в кишечник, впитывается в кровь.
Если же добавить к меду корицу, то вы получите еще и снижение веса. Для этого заварите 0,5 чайной ложки корицы стаканом кипятка, накройте и оставьте завариваться на полчаса. Но мед добавляйте только после того, как смесь остынет. Выпивается только половина смеси непосредственно перед сном, оставшаяся же часть ставится в холодильник и выпивается, холодная, утром натощак.
Чай с корицей и имбирем
Свойства корицы для похудения известны давно, и оказалось, что имбирь обладает аналогичным действием. Если же их объединить, это позволит ускорить процесс избавления от лишних калорий. Легко можно это сделать с помощью чая. Мало того, что этот чай поможет похудеть, но также укрепит иммунитет, и повысит сопротивляемость организма сезонным простудам.
Читайте также: Рецепты с имбирем от кашля для детей и взрослых.
Чтобы приготовить полезный чай возьмите:
-
кусочек корня имбиря толщиной 1 см;
-
палочку корицы;
-
кипятка 250 мл;
-
заварки 1 чайную ложку.
Сперва очистите от кожицы корень имбиря и порежьте его кольцами. Заварите в заварочном чайнике свежий чай, добавьте туда же порезанный имбирь и палочку корицы. Оставьте завариваться 3-5 минут. Пейте напиток свежим без сахара, подсластить его можно с помощью меда вприкуску.
Раньше корица считалась пряностью, которую могли себе позволить лишь очень богатые люди. Теперь же ее можно купить практически в любом магазине, чему мы, несомненно, только рады. Благодаря ей можно не только оздоровить свой организм, но и худеть легко и с удовольствием.
Приятного аппетита!
Автор: Кира Машковцева Фото: flickr.com
