Миновали времена, когда заморские пряности были редкостью в Европе, к тому же довольно дорогостоящей. Теперь экзотические приправы доступны всем. Мало того, многие из них научились растить в условиях, далеких от тропического климата, который присущ родине большинства пряных трав и корнеплодов.
Что нужно для посадки имбиря
Людям давно полюбился имбирь, выращивание в домашних условиях этой пряности не только возможно, но и не представляет особых сложностей. В первую очередь, надо достать посадочный материал. Растение размножается вегетативно, поэтому отлично подойдут свежие клубни, имеющиеся в продаже.
О пользе имбиря:
Рецепты с имбирем от кашля для детей и взрослых
Имбирь в борьбе с курением – реальная помощь вашему организму
Покупать нужно гладкий, плотный корешок с едва заметным нежным пушком. Для этого отлично подойдет сравнение «атласный». Он не должен быть перемороженным. На его поверхности, состоящей обычно из нескольких секций, должны быть почки, наподобие «глазков» у картошки.
Не страшно, если попался подвядший клубенек. Немного полежав в воде, он «отойдет», почки пробудятся. Крупные экземпляры разрезают на части, следя, чтобы на каждой была хотя бы одна почка. Срезы окунуть в светлый раствор марганца. Это предотвратит появление грибка.
Подготовка почвы и контейнера
Прежде, чем вы узнаете, как посадить имбирь из корня, займитесь подготовкой места и условий для роста. Лучшее время для посадки весна, хотя сажают растение, практически, в любое время года. Посудину (горшочек, контейнер, ванночку) следует выбирать не очень глубокую, с широким днищем. Имейте в виду, что мочковатые корешки разрастаются в ширину.
Важное условие, которому должна отвечать посуда для посадки – хороший дренаж. Можно использовать дренажный материал (крупный песчаник, гравий, мелкие обломки камней). В городских условиях найти это не всегда удается, поэтому можно купить готовый контейнер с дренажными отверстиями. Несложно и самому проделать дырочки в подходящей емкости.
Для выращивания имбиря в домашних условиях лучше всего купить готовый грунт для овощных культур. Если есть возможность, то можно использовать почву с дачи, подготовленную для огурцов или картошки. Первым делом смешайте землю с подкормкой, которая содержит фосфор. Заполните смесью выбранную посуду, оставив достаточно места до верхнего края.
Вот теперь вы можете приступить к следующему этапу – посадить имбирь дома. Сделать это несложно, однако советуем очень внимательно отнестись к процессу посадки. Если посадочный материал находился в воде, то вполне возможно, что уже пророс корень имбиря, как посадить его правильно, не повредив почек?
Клубень или его часть аккуратно положить на увлажненный грунт. Расположить горизонтально, почками вверх, чтобы ростки могли тянуться к свету. Засыпать сверху землей, ее слой не должен превышать 2-3 см. Увлажнить почву.
При своей тропической родословной, довольно неприхотливое растение имбирь, посадка в домашних условиях почти всегда бывает успешной. Проследите, чтобы ящик с растением находился в теплом месте, исключите возникновение сквозняков. Свет не должен быть ярким, какое-то время суток на контейнер должна падать тень.
Выращивание всходов имбиря
Чтобы растение не задержалось с появлением на свет, не забывайте увлажнять почву. Перелив недопустим. Земля должна быть лишь равномерно влажной. Наступит день, и проклюнутся нежно зеленые побеги, которые по мере роста становятся темнее, насыщеннее.
И теперь оказывается, что главное – не посадить имбирь, а как вырастить дома взошедшую пряность правильно. Это проще, чем думают многие. Зеленая поросль, напоминающая болотный камыш, требует еженедельных подкормок. Подойдет для этой цели смешанное удобрение для овощей.
Количество воды для полива напрямую зависит от окружающей температуры. При жаре полив обильный, чем ниже температура, тем меньше требуется росточкам воды. Длинные блестящие листья обожают опрыскивание. Если все делать правильно, растение станет радовать равномерной окраской, без желтых пятен.
Тропический мини сад за окном
Многих интересует, как вырастить имбирь на подоконнике. Принципы посадки и ухода точно такие же. Горшочек стоит взять поинтереснее, необычного дизайна, ведь «место жительства» заморскому гостю выбрано самое заметное.
Восточные и западные подоконники хороши тем, что там бывает естественная тень. Южные окна нужно прикрывать от солнечных лучей. Учитывать следует и то, что пряность растет довольно густо, достигает до метра в высоту. Поэтому расположить ее надо так, чтобы не мешала другим комнатным цветам.
Лучше, если весь подоконник будет в распоряжении тропического красавца, в крайнем случае, соседями можно сделать тенелюбивые ампельные цветы.
В кулинарном деле и в нетрадиционной медицине широко используется имбирь, как вырастить его — вы теперь знаете. Как и всему живому, ему нужна забота и ваша любовь. Старания окупятся сторицей.
Не только ароматными клубнями, но и оригинальными цветами может порадовать ваш питомец, если не выкапывать его осенью, а несколько лет поддерживать уснувший корень во влажном состоянии. Каждый новый сезон необходимо давать ему подкормку, но уже для декоративных растений, с высоким содержанием калия.
Не будет преувеличением сказать, что каждый видел сушеную молотую приправу, свежие клубни экзотического корнеплода тоже никого не удивляют. А многие ли воочию видели, как растет имбирь? Фото, конечно, не может передать ощущение эластичности листиков и стеблей, красоту и неповторимый запах цветов. Зато, по крайней мере, на фотографиях можно увидеть, как выглядит он в природе, или насколько необычными бывают его сложные соцветия, способные поразить воображение.
Удивительное творение природы! Симбиоз пользы, уникальных вкусовых ощущений и красоты. Этого достаточно, чтобы сделать его популярным во всем мире и желанным в любом доме.
Автор: Людмила Сафонова
Фото: flickr.com
