Детям непросто произносить скороговорки. А чтение скороговорок по спирали - вдвойне сложное занятие. Ведь проговаривать слова в скороговорке нужно быстро, четко, ясно. А тут еще нужно прочитать не поворачивая текст. Крутить головой также нельзя. Работают только глаза. Не переживайте, если первый раз ребенок справится с заданием не сразу - будет читать медленно и с ошибками. Это нормально. На второй, третий или четвертый раз все получится.
Скороговорки по спирали - это задание для развития речи и техники чтения. А можно еще и в тетрадь записать по памяти.