Актинидия пурпурная (Actinidia) – многолетнее лекарственное растение, принадлежащее к семейству актинидиевых. Она представляет собой вьющийся куст, похожий на лиану, длиной до 8 - 10 метров. Листья цельные, очередные, опушенные вдоль центральной жилки или голые, сверху темно - зеленого окраса, а снизу светло - зеленого цвета. Цветки актинидии пурпурной правильные, двудомные, 5 - лепестковые, единичные, имеют белый цвет. Плод этого лекарственного растения - ягода пурпурного цвета с носиком, имеет сочную мякоть и яйцевидную или удлиненную форму. Длина плода достигает 2 - 2, 5 см. Цветет актинидия в июле месяце.
Актинидия пурпурная завезена на территорию нашей страны из Китая. В нашей местности ее выращивают в основном в ботанических садах как Плодоягодное декоративное растение.
Свойства и химический состав актинидии пурпурной
Процесс заготовки и хранения этого лекарственного растения такой же, как у актинидии коломикты и актинидии острой. Что касается химического состава, плоды актинидии пурпурной содержат значительное количество аскорбиновой кислоты (от 85 до 110,0 мг%), а также каротин (от 0,05 до 0,10 мг%), катехины (от 20,0 до 26,2 мг%), сахара (от 4,5 до 7,5 мг %) и антоцианы ( от 37 до 25 мг %).
Применение актинидии пурпурной
В лечебных целях применяют плоды актинидии пурпурной так же, как и плоды актинидии полигамной и острой. Сок из ягод этого растения является отличным заменителем апельсинового сока и соков других фруктов. Свежевыжатый сок и свежие плоды актинидии оказывают целебное влияние на функционирование и состояние кишечника человека. Особенно полезным он является для детей.
Также из плодов растения можно готовить желе, в котором будет высокое содержание аскорбиновой кислоты. Для этого свежие ягоды актинидии пурпурной необходимо перетереть с сахаром в соотношении 2 части ягод на 3 части сахара по весу. Готовое желе следует хранить при температуре до
